Si vous êtes ici, vous savez déjà à quel point la nutrition est essentielle pour atteindre vos objectifs de musculation. Mais entre la whey isolate et la whey concentré, le choix peut devenir un véritable casse-tête. Aujourd’hui, nous allons vous aider à comprendre ces deux types de protéines en poudre, de manière à ce que vous puissiez décider laquelle correspond le mieux à vos besoins, selon votre portefeuille et vos objectifs. Vous allez voir que l’étiquette est très importante, car certaines marques ne sont pas toujours très honnête…
À la découverte de la whey isolat, définition et avantage
La whey est une protéine que l’on trouve dans le lait, elle veut dire petit lait en anglais. La whey isolate est la forme la plus pure de ces protéines, dont la teneur peut atteindre jusqu’à 90%, comme Nutripure et Nutrimuscle. Elle est obtenue par un processus de filtration qui élimine presque tous les glucides et lactose du produit final.
C’est une excellente option pour ceux qui cherchent à minimiser leur apport en glucides et en lactose, ou pour ceux qui ont une intolérance à ces derniers. En plus de sa haute teneur en protéines, la meilleure whey isolate a également une bonne dose de BCAA, les acides aminés essentiels pour la récupération musculaire.
- Ces avantages sont donc sa haute teneur en protéine, sans lactose, sans trop de sucre. Elle est donc très bien pour la prise de masse, pour les intolérants au lactose, et pour les personnes étant en période de sèche, ou souhaitant perdre du poids
- Son principal inconvénient réside dans son prix, c’est une des whey les plus chères, comptez à peu près 60/70 pour 1,5 k de poudre protéiné
On vous propose ensuite un petit tableau récapitulatif avec les différences entre les deux protéines whey.
Passons à la whey concentrée, que certains appellent whey protéine
Passons maintenant à la whey concentré. Contrairement à l’isolate, le concentré conserve une plus grande quantité de lactose et de glucides. Sa teneur en protéines est généralement autour de 70 à 80%.
Malgré sa teneur plus faible en protéines par rapport à l’isolate, le concentré a une valeur nutritive tout aussi intéressante. En effet, en plus de fournir des protéines de haute qualité, il est également riche en vitamines, en minéraux et en BCAA. Le fait de posséder un peu de glucide en plus peut être bénéfique pour ceux qui ont besoin d’un surplus d’énergie lors de leurs entraînements.
- Ces avantages sont donc de posséder tout de même un profil nutritionnel intéressant, avec un prix beaucoup plus bas que l’isolat ou l’hydrolysée. Pour 2 kilos de whey concentrée, comptez entre 40 et 50 euros.
- Son principal inconvénient est de contenir plus de lactose et de sucre. Elle sera donc déconseillée aux personnes intolérantes, ainsi qu’aux pratiquants souhaitant en période de sèche.
Elle fait partie des whey les plus achetées pour prendre de la masse musculaire, vu son prix et son profil nutritionnel.
Voici un résumé sous forme de tableau !
| Type de Whey | 🌟 Whey Isolat | 🌟 Whey Concentrée |
|---|---|---|
| 🏭 Processus | Filtration rigoureuse pour éliminer glucides et lactose | Moins filtrée, contient plus de lactose et glucides |
| 📊 Teneur en Protéines | Jusqu’à 90% | 70-80% |
| 🥛 Lactose | Faible/traces | Plus élevé |
| 🍬 Sucre/Glucides | Très faible | Plus élevé |
| 💰 Prix | Plus cher (60-70€ pour 1,5 kg) | Moins cher (40-50€ pour 2 kg) |
| ✨ Avantages | Haute en protéines, faible en lactose/glucides, bien pour intolérants au lactose, prise de masse, et périodes de sèche | Bon profil nutritionnel, riche en vitamines/minéraux/BCAA, fournit de l’énergie supplémentaire, plus abordable |
| ⚠️ Inconvénients | Plus cher | Plus de lactose et sucre, pas idéal pour intolérants au lactose ou en période de sèche |
Point important sur la whey : le mixte de whey, également appelé blended
C’est très important de comprendre cette notion quand vous allez acheter votre whey, car en fait, la whey concentrée est toujours mélangé à de la whey isolate, ce que vous retrouverez sur l’étiquette. Il faut faire très attention quand vous allez acheter votre isolate, parce qu’une vraie Isolate doit contenir au minimum 87g de protéine, et pour les meilleures, dépassées les 90 grammes, comme Nutripure ou encore Nutrimuscle.
Certaines marques vous proposent de l’isolat assez chère, avec un taux de protéine ne dépassant pas les 85 grammes, vous devez le savoir avant d’acheter votre whey protéine !
Quelles sont les différentes méthodes pour consommer sa whey protéine ?
L’intégration de cette protéine dans l’alimentation quotidienne, que ce soit via des shakes post-entraînement ou incorporée dans des repas, alimente les muscles de manière optimale, favorisant ainsi la récupération et la croissance musculaire.
🕒 Moment de Consommation Crucial : Un dosage de 30g de whey, typiquement mélangé dans 300 ml d’eau, est essentiel juste après un entraînement ou comme une collation pour aider à la réparation musculaire. La consommation de whey au réveil est également préconisée, votre corps ayant besoin d’énergie et de protéines après le jeûne nocturne.
🌈 Intégration Alimentaire : Au-delà des shakes, la whey peut être judicieusement mélangée avec des flocons d’avoine, dans des smoothies, ou même des pancakes, offrant une variété dans les modes de consommation et assurant une dose protéinée au petit déjeuner.
🚰 Importance de l’Hydratation : L’efficacité de la whey est accentuée par une hydratation adéquate, d’au moins 2 litres d’eau par jour, pour faciliter l’assimilation protéinique et promouvoir une élimination des toxines efficace.
🎯 Objectifs Nutritionnels et Whey : Que votre but soit la prise de masse, la sèche, ou le maintien physique, la whey, surtout l’isolat en période de sèche en raison de sa faible teneur en lactose et glucides, peut être un soutien conséquent, à condition qu’elle soit consommée de manière judicieuse et intégrée dans un régime alimentaire équilibré.
💡 Types de Whey : La connaissance des différentes formes de whey – concentrée, isolat, et hydrolysée – est primordiale pour sélectionner celle qui s’aligne impeccablement avec vos besoins et objectifs musculaires, chaque type ayant ses propres caractéristiques de pureté, de rapidité d’absorption, et bien sûr, de prix.
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Pour plus de détails sur comment concrètement consommer la whey, explorez notre guide “Comment consommer sa whey protéine“ pour une plongée détaillée dans les meilleures pratiques et des recettes innovantes pour intégrer cette protéine puissante dans votre régime.