Pour nous qui respectons notre santé et notre corps, la question de l’alimentation est devenue cruciale, et encore plus quand nous pratiquons la musculation. Elle est d’autant plus préoccupante lorsqu’il s’agit de suppléments alimentaires comme la whey protéine. Cette poudre, extraite du lactosérum, est largement utilisée par les amateurs de musculation pour favoriser la prise de masse musculaire. Mais beaucoup se demandent : existe-t-il un danger à consommer de la whey protéine ? Nous avons donc décidé d’y consacrer un article complet pour éclairer ce sujet.
La whey protéine, une source de protéines prisée
La whey, ou lactosérum en français, est un sous-produit de la fabrication du fromage. Cette poudre blanche est très riche en protéines, ce qui explique son succès auprès des adeptes de la musculation. Cependant, sa consommation n’est pas sans risques.
La whey protéine est particulièrement riche en acides aminés essentiels, ceux que notre corps ne peut pas produire lui-même, comme la leucine, l’isoleucine ou encore la valine. Ces acides aminés sont indispensables à la reconstruction des fibres musculaires endommagées lors de l’effort physique. C’est pourquoi la whey est souvent consommée après une séance de musculation, pour aider à la récupération et à la croissance musculaire.
Mais la whey n’est pas seulement une source de protéines. Elle contient également des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments. C’est un produit complet, qui peut contribuer à améliorer notre santé de différentes manières. Pour l’Eglise de la whey, la meilleure whey est la whey isolate, vous découvrirez notre comparatif ici : « Meilleure whey isolate 2023 »
Les dangers potentiels de la whey protéine
Consommer de la whey protéine peut présenter des avantages pour la santé, mais il existe aussi des risques. En effet, ce produit peut être dangereux pour certaines personnes, notamment en cas de surconsommation.
- Premièrement, la whey protéine est dérivée du lait, ce qui signifie qu’elle contient du lactose. Pour les personnes intolérantes au lactose, la consommation de whey peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux tels que des ballonnements, des douleurs abdominales ou de la diarrhée.
- Deuxièmement, la whey protéine est très riche en protéines. Or, une consommation excessive de protéines peut être nocive pour les reins, surtout si l’on souffre déjà d’une maladie rénale.
Comment consommer la whey protéine de manière sécuritaire ?
Il est tout à fait possible de consommer de la whey protéine de manière sécuritaire, à condition de respecter certaines règles.
Vous devrez faire attention de ne pas dépasser la dose recommandée. La plupart des fabricants recommandent de consommer entre 20 et 25 grammes de whey par jour.
« N’oubliez pas qu’elle est complément, que l’on pourrait voir comme un substitut à un repas ou à une collation. Elle permet aussi aux personnes ne pouvant pas rentrer chez elle après la salle, de consommer de la protéine après leur entrainement. »
Ensuite, il est préférable de choisir une whey de bonne qualité, pour minimiser le risque de contamination. Optez pour des produits certifiés par des organismes indépendants, qui garantissent leur pureté, comme vous pourrez le lire ici « Quelle whey choisir pour la prise de masse musculaire ». Nous parlons des différentes whey que vous pouvez acheter, avec leurs qualités et leur défauts.
Enfin, si vous êtes intolérant au lactose, choisissez une whey sans lactose, comme la whey isolate. Il existe des produits spécialement conçus pour les personnes intolérantes.
La whey protéine dans une alimentation équilibrée
Les suppléments de whey protéine peuvent être une aide précieuse pour atteindre vos objectifs de musculation. N’oubliez pas qu’ils ne remplacent pas une alimentation équilibrée.
Même si vous consommez de la whey, il est essentiel de manger une variété d’aliments pour obtenir tous les nutriments dont votre corps a besoin. Les protéines se trouvent dans de nombreux aliments, comme :
- la viande,
- le poisson,
- les œufs,
- les légumineuses,
- les noix et les graines.
Il est également important de boire beaucoup d’eau, surtout si vous consommez beaucoup de protéines. Les reins ont besoin d’eau pour éliminer les déchets produits par la dégradation des protéines. Regardez ici un petit tableau des aliments avec leur taux de protéine sur 100 grammes.
| Aliment | Protéines (g) pour 100g |
|---|---|
| Poulet | 31 |
| Bœuf | 26 |
| Œufs | 13 |
| Tofu | 8 |
| Lentilles | 9 |
| Amandes | 21 |
| Yaourt grec | 10 |
| Fromage cottage | 11 |
La whey protéine et la santé à long terme
L’impact de la consommation de whey protéine sur la santé à long terme n’est pas encore bien compris. Des études sont en cours pour déterminer si la whey pourrait avoir des effets bénéfiques sur certaines maladies, comme le cancer ou le diabète de type 2.
En revanche, on sait que la consommation excessive de protéines peut être nocive pour les reins à long terme. C’est pourquoi il est important de contrôler sa consommation de whey, surtout si l’on a une maladie rénale.
Attention : Vous devez automatiquement aller consulter votre médecin avant toute consommation de complément alimentaire si vous avez des problèmes rénaux, ou autres problèmes graves.
Retrouvez ici la consommation moyen par poids de corps, pour les pratiquants et pour les sédentaires :
En général :
- Pour les personnes sédentaires : l’apport protéinique recommandé est d’environ 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour.
- Pour les personnes actives ou qui font de la musculation : l’apport peut augmenter jusqu’à 1,2 à 2,2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour, en fonction de l’intensité et du volume de l’entraînement.
La whey protéine et la perte de poids
La whey protéine est souvent associée à la prise de masse musculaire, mais elle peut aussi être un allié dans le cadre d’un régime de perte de poids. En effet, les protéines contenues dans la whey contribuent à la satiété, ce qui peut aider à réduire les fringales et l’apport calorique total.
En plus de son apport en protéines, la whey contient également des acides aminés essentiels qui peuvent aider à maintenir la masse musculaire pendant une sèche. C’est une caractéristique particulièrement intéressante pour ceux qui souhaitent perdre de la masse grasse sans perdre de muscle.
Vous devez toute fois rester prudent. Son utilisation pour la perte de poids doit être accompagnée d’une alimentation équilibrée et d’un exercice régulier. Par ailleurs, même si la whey peut aider à contrôler la faim, il reste essentiel d’écouter son corps et de manger à sa faim. Vous pourrez consommer votre whey avant un repas, ce qui aide à réduire l’envie de manger en supplément, vous en saurez plus sur cet article « Quand prendre sa whey protéine ? »
Par ailleurs, la whey protéine n’est pas une solution miracle pour la perte de poids. Sa consommation doit s’inscrire dans une démarche globale de nutrition et d’activité physique.
Les effets secondaires de la whey protéine
Bien que la whey protéine soit généralement bien tolérée, certains effets secondaires peuvent survenir, en particulier en cas de consommation excessive.
Parmi les effets secondaires les plus courants, on note des troubles digestifs tels que :
- des ballonnements,
- des gaz
- ou des crampes d’estomac.
Ces symptômes peuvent être particulièrement prononcés chez les personnes intolérantes au lactose.
Comme nous l’avons dit plus haut, une consommation excessive de whey protéine peut entraîner une surcharge rénale. Les reins, en effet, doivent travailler davantage pour éliminer les déchets produits par la dégradation des protéines. Les personnes souffrant déjà de problèmes rénaux doivent aller voir un médecin.
Certaines personnes peuvent également développer une allergie aux protéines du lactosérum. Les symptômes d’une telle allergie peuvent inclure des éruptions cutanées, des troubles respiratoires ou des nausées.
Vous avez maintenant toutes les informations essentielles sur la whey et ses dangers. Sachez-le, ce n’est en aucun cas un complément alimentaire dangereux, à partir du moment où il est consommé sans excès, et par des personnes en bonne santé !